溶剂（solvent）这个词广义是指在均匀的混合物中含有一种过量存在的组分。狭义地说，在化学组成上不发生任何变化并能溶解其他物质（一般是固体）的液体。或者与固体发生化学反应，并将固体溶解的液体，溶解生成的均匀混合物体系称为溶液，在溶液中过量的成分叫溶剂，量少的成分叫溶质。
　　溶剂也成为溶媒，即含有溶解溶质的媒质之意。但是在工业上说的溶剂一般是指能够溶解油脂，蜡，树脂（这一类物质多数在水中不溶解）能形成均匀溶液的单一化合物或者两种以上的混合物/。这类除水之外的溶剂称为非水溶剂或有机溶剂。水，液胺，液态金属，无机气体等则成为无机溶剂。

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