油具有两重性，也就是说。既是非极性，又具有极性成分，既存在油水不相混溶性，又存在油水混溶的可能性。但是由于亲水斥油的极性羧基基团在整个油分子中为数极少，油分子中只处于从属地位，而非极性的斥水亲油基团占绝对多数，整个uv油墨的分子中占取了支配地位，因而油在常温常压下，呈油水不相混溶的特征。通过以上的分析和探讨可知，胶印工艺要使油墨一点也不乳化，不可能的关键是要掌握得当，达到水墨平衡。

保证水墨平衡的原理

首先应管理好水深刻理解水的性质和作用，坚持水墨平衡。管理好水的基础。水广泛分布在自然界中，无色无味的透明液体。水是偶极物质，能与许多其它物质相溶解。但也有与它不相溶的物质，例如，与油类就是不相相溶的与其能相溶的物质也有亲疏之别，从金属的亲水性能排列次第上就能看得出来。钙，下面的排列是亲水性能由强到弱的次第：钾。钠，镁，铝，锌，铬，铁，镍，锡，铅等，用的印版机就是亲水性能较好的铝金属制成的

惯例条件下与水不相混溶。世界上任何事物都不是地道的单一元素的物质，uv油墨的胶版印刷油墨一般采用抗水性好、色彩鲜艳、透明度、饱和度、纯度都比较好的油墨。油是非极性物质。油墨的斥水性也是这样。从油的分子结构上看，油分子中各类脂肪主要有两个部分组成。

具有斥水亲油性，一局部为很长的碳氢链。称为斥水基团;另有极小局部具有斥油亲水性，称为亲水基团。这两个基团互相联系又互相矛盾，性质完全相反的基团存在于一个分子中，前者为疏水亲油的斥水基，呈非极性，后者为斥油亲水基，呈极性。